根據統計，台灣每年所產生的牡蠣殼重量高達16萬公噸，其被使用率很低，絕大多數是任意堆棄，加上殼內的殘肉容易孳生蚊蠅，或因高溫日照產生陣陣的惡臭，成為環境的殺手。研究發現，牡蠣殼含有豐富的碳酸鈣，具有淨化水質的功能，若能將牡蠣殼應用在污水處理上，除了能以最環保又節能的方式降低污水處理成本之外，更可提升牡蠣殼的應用價值與減輕環境污染問題。

牡蠣殼處理污水-兩全其美
　　 根據日本專利（特開2003-39086）指出，以牡蠣殼為素材之污水淨化系統，對水產及食品相關加工廠進行污水淨化效果評估。其處理流程為：將污水先引入調整槽，以維持廢水水質之穩定，再排入沉澱槽，去除原水中易沈降之物質，匯流進入通氣之貯留槽中，經流量計，進入含有淨化促進劑（包括礦物粉與海藻粉以作為微生物的營養源）之牡蠣殼接觸槽。牡蠣殼的粗糙表面有利於微生物附著生長，可維持較大的生物膜厚度及較高的微生物量，提高污染物去除速率。牡蠣殼與廢水充分均勻接觸一段時間後，牡蠣殼上開始生長附著於微生物而形成的生物膜，利用該生物膜於好氧狀態下，使污水中有機污染物降解而去除，而後經分離槽將水及污泥分離，其處理水進行放流。

　　實驗結果顯示，該系統可有效的降低生化需氧量（biochemical oxygen demand, BOD）達97.7∼98.7％（生化需氧量為水中生物可分解的有機物含量，也代表水體受有機物污染的程度）；化學需氧量（chemical oxygen demand, COD）的去除率為37.5∼95.6％（在一般工業廢水或含有生物不易分解物質之廢水，常以化學需氧量表示其污染程度），懸浮固體（suspended solids, SS）可減少42.1∼98.9％（懸浮固體會阻礙光在水中穿透，對水中生物的影響與濁度相似，懸浮固體若沉積於河床則會阻礙水流），正己烷（n-hexane）萃取物質的消除率為98％（當含高濃度油脂的廢水排入自然水體後，會導致水面上有一層油膜，使氧氣無法自空氣中溶解進入水中，而造成水質劣化。在水質分析上，正己烷對油脂之溶解力亦佳，可作為萃取受污染水體中油脂之溶劑），大腸菌群的去除率則可達86％（大腸菌群為水質監測的重要項目之一）。

結語
　　 廢棄牡蠣殼與污水處理都是令人棘手的議題，但是在研究者的創新與努力之下，讓廢棄牡蠣殼搖身一變，成為既環保又有效的污水處理新利器，不僅一舉解決牡蠣殼堆棄所造成的環保問題，也讓其應用範圍更形廣闊，附加價值更加提昇。